Die Natur hat längst Antworten auf Probleme, die wir selbst geschaffen haben. In Thailand haben einige Supermärkte damit begonnen, frische Lebensmittel statt in Plastik in Bananenblätter zu verpacken. Diese einfache Idee hat weltweit Aufmerksamkeit erregt und zeigt, dass verderbliche Produkte nicht in Materialien eingewickelt werden müssen, die nie richtig abgebaut werden. Bananenblätter sind noch dazu ein Nebenprodukt der Landwirtschaft. Nach der Ernte werden die Pflanzen zurückgeschnitten, damit neue nachwachsen können. Die Blätter würden sonst ungenutzt bleiben. Ihre Verwendung schafft also zusätzlichen Nutzen, ohne Wälder zu roden oder neue Ressourcen zu verbrauchen.
Doch die eigentliche Botschaft geht über Bananenblätter hinaus. Jede Region hat eigene natürliche Alternativen, ob Pflanzenfasern, Recyclingpapier oder andere lokale Materialien. Wichtig ist, dass Unternehmen bereit sind, Verpackungen neu zu denken.
Und hier kommen wir ins Spiel: Wir als Verbraucher entscheiden, was in die Regale kommt und wie es verpackt ist. Wenn wir nachhaltigere Optionen wählen, senden wir ein klares Signal. Nachfrage steuert das Angebot.
Solche kleinen Veränderungen können Plastikmüll reduzieren, die Umwelt schützen und uns Schritt für Schritt zu einem bewussteren Umgang mit Ressourcen bringen.
Honig verdirbt nicht, dank seiner besonderen chemischen Zusammensetzung und der Art, wie Bienen ihn herstellen. Echter, naturbelassener Honig enthält von Natur aus sehr wenig Wasser und dafür extrem viel Zucker. Dadurch entsteht ein Umfeld, in dem sich die meisten Bakterien und Mikroorganismen nicht vermehren können. Zusätzlich ist Honig leicht sauer, was das Wachstum schädlicher Keime weiter hemmt.
Bei der Verarbeitung des Nektars fügen Bienen ein Enzym namens Glucoseoxidase hinzu. Dieses sorgt dafür, dass in kleinen Mengen Wasserstoffperoxid entsteht, ein mildes antibakterielles Mittel. Die Kombination aus geringer Feuchtigkeit, hoher Säure und natürlichen antibakteriellen Eigenschaften macht echten Honig bei richtiger Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar, solange er luftdicht verschlossen und nicht verunreinigt wird.
Bei vielen industriell hergestellten Honigen aus dem Supermarkt sieht das anders aus. Sie werden häufig stark erhitzt, gefiltert oder mit Zucker- oder Siruplösungen gestreckt. Durch diese Verarbeitung gehen wichtige Enzyme und antibakterielle Stoffe verloren, und der Wassergehalt kann steigen. Das macht solchen Honig deutlich weniger stabil und anfälliger für Gärung oder Qualitätsverlust.
Genau deshalb fanden Archäologen in altägyptischen Gräbern Honiggefäße, die über 3.000 Jahre alt waren und dennoch noch genießbar waren. Es handelte sich um naturbelassenen Honig, der luftdicht verschlossen und unter trockenen Bedingungen gelagert wurde, ideal, um ihn über Jahrtausende zu konservieren.
Was wäre, wenn die Zähne, die man so schnell entfernt, eine der wertvollsten und am leichtesten zugänglichen Quellen für Stammzellen enthalten würden? Studien zeigen, dass Stammzellen aus Weisheitszähnen in Laboren Herzgewebe regenerieren, Nervenzellen unterstützen und Knochen neu aufbauen können.
Konkret geht es um dentale Pulpa-Stammzellen (DPSCs). Sie gehören zu den mesenchymalen Stammzellen, lassen sich vergleichsweise einfach und schonend gewinnen und zeigen in Studien sogar ein höheres Regenerationspotenzial als Stammzellen aus dem Knochenmark. Forschungen belegen, dass sie sich besonders schnell in Knochen-, Nerven- und Herzmuskelzellen entwickeln.
Studien weisen darauf hin, dass diese Zellen: • zur Regeneration von Herzmuskelgewebe beitragen können, • sich in neuronähnliche Zellen verwandeln und bei Hirnschäden relevant sein könnten, • Knochen schneller regenerieren als viele andere Stammzellquellen.
Trotzdem hören die meisten nur: „Raus damit, unnötig, problematisch.“ Kaum jemand wird darüber informiert, dass man diese Zellen vor der Entfernung sichern könnte, statt sie einfach zu entsorgen.
Ein Wissen, das selten weitergegeben wird, obwohl es enormes Potenzial für die Zukunft der Medizin hat.
Das Schwarze auf deinen Zwiebeln ist kein Schmutz, sondern oft ein Schimmelpilz namens Aspergillus niger.
Viele Hobbyköche halten die schwarzen, staubigen Rückstände auf der Zwiebelschale einfach für Erde oder Dreck vom Feld.
Tatsächlich handelt es sich häufig um einen Schimmelpilz, der sich nach der Ernte bildet, besonders dann, wenn Zwiebeln feucht gelagert werden oder die Luft schlecht zirkuliert. Solche Bedingungen begünstigen das Wachstum von Aspergillus niger.
Meistens betrifft der Pilz nur die trockenen, äußeren Schalen. Trotzdem ist es wichtig, ihn richtig zu erkennen, damit deine Lebensmittel sicher bleiben und länger haltbar sind.
Ob die Zwiebel noch genießbar ist, hängt davon ab, wie weit sich der Schimmel ausgebreitet hat. Sind nur die äußeren Schichten betroffen, kannst du diese einfach großzügig entfernen und den festen, geruchsneutralen Kern weiterverwenden.
Ist die Zwiebel jedoch weich, schleimig oder riecht unangenehm, solltest du sie unbedingt entsorgen.
Ein häufiger Irrtum ist, dass Kochen das Problem löst. Zwar kann Hitze den Pilz abtöten, mögliche giftige Stoffwechselprodukte (Mykotoxine) können jedoch trotzdem im Gemüse zurückbleiben.
Quelle: University of California Agriculture and Natural Resources (2023)
Mainstream vs ROH
Teile es mit deinen liebsten 🫶🏼
1 day ago | [YT] | 134
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Die Natur hat längst Antworten auf Probleme, die wir selbst geschaffen haben.
In Thailand haben einige Supermärkte damit begonnen, frische Lebensmittel statt in Plastik in Bananenblätter zu verpacken. Diese einfache Idee hat weltweit Aufmerksamkeit erregt und zeigt, dass verderbliche Produkte nicht in Materialien eingewickelt werden müssen, die nie richtig abgebaut werden.
Bananenblätter sind noch dazu ein Nebenprodukt der Landwirtschaft. Nach der Ernte werden die Pflanzen zurückgeschnitten, damit neue nachwachsen können. Die Blätter würden sonst ungenutzt bleiben. Ihre Verwendung schafft also zusätzlichen Nutzen, ohne Wälder zu roden oder neue Ressourcen zu verbrauchen.
Doch die eigentliche Botschaft geht über Bananenblätter hinaus. Jede Region hat eigene natürliche Alternativen, ob Pflanzenfasern, Recyclingpapier oder andere lokale Materialien. Wichtig ist, dass Unternehmen bereit sind, Verpackungen neu zu denken.
Und hier kommen wir ins Spiel: Wir als Verbraucher entscheiden, was in die Regale kommt und wie es verpackt ist. Wenn wir nachhaltigere Optionen wählen, senden wir ein klares Signal. Nachfrage steuert das Angebot.
Solche kleinen Veränderungen können Plastikmüll reduzieren, die Umwelt schützen und uns Schritt für Schritt zu einem bewussteren Umgang mit Ressourcen bringen.
3 days ago | [YT] | 354
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Mainstream vs ROH
Wir geben unseren Pflanzen Wasser.
Weil wir wollen, dass sie gesund wachsen.
Und bei unseren Kindern?
Da greifen wir oft zu Dingen, die wir keiner Pflanze geben würden.
Nicht, weil wir es schlecht meinen.
Sondern weil es „normal“ geworden ist.
Aber Gewohnheit formt Geschmack.
Geschmack formt Verhalten.
Und Verhalten formt Gesundheit.
Diese Gesundheit ist die Zukunft.
Es geht nicht um Verbote.
Es geht um Bewusstsein.
Echte Fürsorge beginnt mit dem, was auf dem Tisch steht.
1 week ago | [YT] | 382
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Honig verdirbt nicht, dank seiner besonderen chemischen Zusammensetzung und der Art, wie Bienen ihn herstellen. Echter, naturbelassener Honig enthält von Natur aus sehr wenig Wasser und dafür extrem viel Zucker. Dadurch entsteht ein Umfeld, in dem sich die meisten Bakterien und Mikroorganismen nicht vermehren können. Zusätzlich ist Honig leicht sauer, was das Wachstum schädlicher Keime weiter hemmt.
Bei der Verarbeitung des Nektars fügen Bienen ein Enzym namens Glucoseoxidase hinzu. Dieses sorgt dafür, dass in kleinen Mengen Wasserstoffperoxid entsteht, ein mildes antibakterielles Mittel. Die Kombination aus geringer Feuchtigkeit, hoher Säure und natürlichen antibakteriellen Eigenschaften macht echten Honig bei richtiger Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar, solange er luftdicht verschlossen und nicht verunreinigt wird.
Bei vielen industriell hergestellten Honigen aus dem Supermarkt sieht das anders aus. Sie werden häufig stark erhitzt, gefiltert oder mit Zucker- oder Siruplösungen gestreckt. Durch diese Verarbeitung gehen wichtige Enzyme und antibakterielle Stoffe verloren, und der Wassergehalt kann steigen. Das macht solchen Honig deutlich weniger stabil und anfälliger für Gärung oder Qualitätsverlust.
Genau deshalb fanden Archäologen in altägyptischen Gräbern Honiggefäße, die über 3.000 Jahre alt waren und dennoch noch genießbar waren. Es handelte sich um naturbelassenen Honig, der luftdicht verschlossen und unter trockenen Bedingungen gelagert wurde, ideal, um ihn über Jahrtausende zu konservieren.
1 week ago | [YT] | 162
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Mainstream vs ROH
Was wäre, wenn die Zähne, die man so schnell entfernt, eine der wertvollsten und am leichtesten zugänglichen Quellen für Stammzellen enthalten würden? Studien zeigen, dass Stammzellen aus Weisheitszähnen in Laboren Herzgewebe regenerieren, Nervenzellen unterstützen und Knochen neu aufbauen können.
Konkret geht es um dentale Pulpa-Stammzellen (DPSCs). Sie gehören zu den mesenchymalen Stammzellen, lassen sich vergleichsweise einfach und schonend gewinnen und zeigen in Studien sogar ein höheres Regenerationspotenzial als Stammzellen aus dem Knochenmark. Forschungen belegen, dass sie sich besonders schnell in Knochen-, Nerven- und Herzmuskelzellen entwickeln.
Studien weisen darauf hin, dass diese Zellen:
• zur Regeneration von Herzmuskelgewebe beitragen können,
• sich in neuronähnliche Zellen verwandeln und bei Hirnschäden relevant sein könnten,
• Knochen schneller regenerieren als viele andere Stammzellquellen.
Trotzdem hören die meisten nur: „Raus damit, unnötig, problematisch.“
Kaum jemand wird darüber informiert, dass man diese Zellen vor der Entfernung sichern könnte, statt sie einfach zu entsorgen.
Ein Wissen, das selten weitergegeben wird, obwohl es enormes Potenzial für die Zukunft der Medizin hat.
Ein Schelm wer Böses denkt..
1 week ago | [YT] | 292
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Reupload - diesmal in 4K
1 week ago | [YT] | 7
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Das sagt uns niemand über die Schilddrüse..
Teile es mit jemand mit Schilddrüsenproblemen
1 week ago | [YT] | 93
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Das Schwarze auf deinen Zwiebeln ist kein Schmutz, sondern oft ein Schimmelpilz namens Aspergillus niger.
Viele Hobbyköche halten die schwarzen, staubigen Rückstände auf der Zwiebelschale einfach für Erde oder Dreck vom Feld.
Tatsächlich handelt es sich häufig um einen Schimmelpilz, der sich nach der Ernte bildet, besonders dann, wenn Zwiebeln feucht gelagert werden oder die Luft schlecht zirkuliert. Solche Bedingungen begünstigen das Wachstum von Aspergillus niger.
Meistens betrifft der Pilz nur die trockenen, äußeren Schalen. Trotzdem ist es wichtig, ihn richtig zu erkennen, damit deine Lebensmittel sicher bleiben und länger haltbar sind.
Ob die Zwiebel noch genießbar ist, hängt davon ab, wie weit sich der Schimmel ausgebreitet hat.
Sind nur die äußeren Schichten betroffen, kannst du diese einfach großzügig entfernen und den festen, geruchsneutralen Kern weiterverwenden.
Ist die Zwiebel jedoch weich, schleimig oder riecht unangenehm, solltest du sie unbedingt entsorgen.
Ein häufiger Irrtum ist, dass Kochen das Problem löst. Zwar kann Hitze den Pilz abtöten, mögliche giftige Stoffwechselprodukte (Mykotoxine) können jedoch trotzdem im Gemüse zurückbleiben.
Quelle: University of California Agriculture and Natural Resources (2023)
Teile es mit einem Hobbykoch
2 weeks ago | [YT] | 143
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Wir sind noch mitten im Winter, hast du dich angepasst?
1 month ago | [YT] | 76
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Mainstream vs ROH
Was würdest du hinzufügen?
1 month ago | [YT] | 54
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