Retete Vegane cu Lina

Există rețete care nu impresionează prin complexitate, ci prin echilibru și simplitate. Supa de varză este unul dintre acele preparate care îmi reamintesc că gustul bun se construiește din lucruri simple, gătite cu grijă.
Pentru mine, este alegerea potrivită în perioadele aglomerate, în zilele reci sau în momentele în care simt că mă prinde o răceală. Este genul de mâncare care nu cere mult, dar oferă confort.
Cu ingrediente accesibile și bogată în fibre, poate fi adaptată ușor după preferințe: mai densă, mai aromată, mai dulce sau ușor acrișoară.
Dumneavoastră cum o preferați? 🌿

14 hours ago | [YT] | 5

Retete Vegane cu Lina

Această ruladă de spanac este una dintre rețetele mele preferate atunci când vreau să pregătesc un aperitiv care să arate bine, să fie gustos și totodată simplu de realizat.

Crema fină de tofu, combinată cu roșii uscate și capere, aduce un echilibru perfect între textură și aromă. Blatul este moale, elastic și ușor de rulat, iar felia tăiată dezvăluie culorile și straturile apetisante.

16 hours ago | [YT] | 2

Retete Vegane cu Lina

De data aceasta am adunat toate informațiile într-un singur video detaliat, în care am încercat să ofer toate explicațiile și clarificările de care aveți nevoie pentru a reuși acasă.

Vă recomand să urmăriți cu atenție, pentru că fiecare pas contează și poate face diferența între un tofu bun și unul perfect.

16 hours ago | [YT] | 3

Retete Vegane cu Lina

Această salată își găsește locul cu ușurință pe orice masă, fie la micul dejun, la prânz sau, de ce nu, ca aperitiv pe o masă festivă, alături de preparate mai consistente. 🔹

Inspirată din conceptul mezze din bucătăria turcească, acest tip de rețetă a devenit unul dintre preferatele mele. Fără maioneză, utilizând doar iaurt, o astfel de combinație este ușoară, dar delicioasă; nu „cade greu” și aduce un echilibru plăcut între prospețime și sațietate.

Textura legumelor, combinată cu iaurtul vegetal și mărarul proaspăt, o transformă într-un preparat hrănitor, plin de gust. Încercați și voi rețeta aceasta, iar dacă vreți și rețeta pentru iaurtul de soia pe care l-am folosit aici, lăsați-mi un comentariu.

2 days ago | [YT] | 8

Retete Vegane cu Lina

Rețeta mea preferată de lasagna.
De-a lungul timpului am făcut mai multe ajustări; nu a ieșit atât de bună de la bun început, ci a fost rezultatul mai multor experimente, iar, încetul cu încetul, rețeta a fost îmbunătățită, până când aceasta a devenit varianta pe care am păstrat-o și pe care o refac deja de mai mulți ani.

2 weeks ago | [YT] | 8

Retete Vegane cu Lina

Aceasta este metoda tradițională de obținere a seitanului, prin spălarea făinii, și da, implică puțin mai multă muncă, dar rezultatul chiar merită. Obținem un aliment cu gust neutru, aproape ca un burete, care absoarbe extrem de bine aromele și condimentele 🌿.

2 weeks ago | [YT] | 7

Retete Vegane cu Lina

Poolish-ul este un preferment lichid, de origine franceză, obținut din făină, apă și o cantitate foarte mică de drojdie. Acesta contribuie la dezvoltarea glutenului, intensifică aromele și oferă aluatului o textură elastică, aerată, cu alveole uniforme.
În această rețetă, poolish-ul este fermentat timp de aproximativ 10 ore, rezultând o focaccia pufoasă, bine crescută, cu crustă aurie și gust complex.

2 weeks ago | [YT] | 2

Retete Vegane cu Lina

Deși, din punct de vedere tehnic, nu este o plăcintă, acest preparat este cunoscut sub numele de Shepherd’s Pie – plăcinta ciobanului. Varianta de mai jos este una vegetală, fără ingrediente de origine animală, dar extrem de gustoasă și sățioasă.

Este genul de mâncare care nu necesită tehnici complicate, dar care oferă un rezultat final reconfortant și echilibrat. Combinația de legume, linte și piure cremos de cartofi o face potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momentele în care gătiți pentru familie sau prieteni.

2 weeks ago | [YT] | 3

Retete Vegane cu Lina

Am pregătit iaurt de caju și sunt, sincer, foarte mulțumită de rezultat. Nu mă așteptam să fie atât de gustos, mai ales că este extrem de ușor de făcut.
Iaurtul de caju are un gust fin, ușor acrișor, foarte echilibrat, cu o textură cremoasă și plăcută. Este delicat, dar în același timp surprinzător de bogat în aromă.
Îl puteți consuma simplu, cu granola și fructe, îl puteți folosi în smoothie-uri, la sosuri, dressinguri sau chiar în deserturi vegane.
Pentru mine, a fost o surpriză foarte plăcută și cu siguranță îl voi mai prepara.

3 weeks ago | [YT] | 128

Retete Vegane cu Lina

O alternativă vegetală simplă și savuroasă pentru micul dejun sau brunch: omleta de tofu.
Am ales să combin tofu silken și tofu ferm pentru un echilibru perfect între cremozitate și consistență, iar condimentele alese transformă preparatul într-o opțiune surprinzător de aromată. Turmericul aduce culoare, piperul îi potențează proprietățile, iar sarea neagră Kala Namak oferă acea notă specifică, familiară omletei clasice.
Drojdia inactivă completează gustul cu un plus de umami, rezultând un preparat sățios, hrănitor și ușor de adaptat în funcție de preferințe.
Rețeta în comentarii ⬇️

3 weeks ago | [YT] | 46