Pane nero si 7 cereali: autentico, nutriente, dal gusto intenso e irresistibile!!
Provo la farina per pane nero si 7 cereali del Molino Lo Conte e seguo la loro ricetta.
É un mix di farine al cui interno ha già il lievito.
Basta aggiungere l’acqua e l’olio.
A me piace tantissimo questo tipo di pane, profumato e morbido.
Gli ingredienti :
1 confezione Pane nero 7 cereali
290 g acqua tiepida
2 cucchiai di olio
Versiamo nella ciotola la farina, aggiungiamo l’acqua e mescoliamo un pochettino.
Aggiungiamo l’olio e continuiamo a mescolare, infine impastiamo a mano qualche minuto finché non sarà liscio ed omogeneo.
Copriamo e lasciamo riposare 15 minuti.
Riprendiamo l’impasto, ribaltiamo su piano leggermente insemolato, facciamo una piega a 3 e dividiamo in 3 panetti.
Formiamo a filone o pagnotta e mettiamo nei cestini insemolato, copriamo e facciamo riposare fino al raddoppio.
Ribaltiamo su pala, togliamo la semola in eccesso, facciamo i tagli e inforniamo a 210 gradi statico per 25 minuti, abbassiamo a 100 gradi con sportello leggermente aperto per 15 minuti. Lasciamo altri 5 minuti a forno spento prima di sfornare. Facciamo raffreddare su gratella.
Come vedi la ricetta è davvero semplice, si impasta e cuoce in mezza giornata ma il risultato è ottimo.
Il pane ha una leggera crosta ed è morbidissimo al suo interno.
Il gusto poi…. Davvero ottimo per chi ama i pani integrali.
Fammi sapere se lo provi anche tu!
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